terbiyeli sebze çorbası

terbiyeli sebze çorbası

terbiyeli sebze corbası

malzemeler

  •     300 gr. kuşbaşı kuzu eti
  •     4 adet havuç
  •     250 gr. taze fasulye
  •     2 adet kabak
  •     1 kahve fincanı pirinç
  •     2 adet patates
  •     4 adet yumurta
  •     8 su bardağı su
  •     1 kahve fincanı un
  •     1 demet maydanoz

Terbiyeli Sebze Çorbası Hazırlanışı

Etleri ufacık doğrayıp yıkayın. Yıkanan etleri bir tencereye alın. Suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlar başlamaz üstündeki köpüğü alın. Yarım saat kadar kaynatıp minik minik doğranmış sebzeleri ilave edin. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra pirinci ve küçük doğranmış patatesleri ekleyip 15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ayrı bir kaba yumurta sarılarını, limon suyunu ve yarım bardak suyu koyarak bir telle 1-2 dakika çırpıp kaynayan çorbaya ilave edin. Çorba bir iki taşım daha kaynadıktan sonra tencereyi ateşten alın. Sıcak servis edin.

 

Afiyet Olsun..

23 Mart 2016
terbiyeli sebze çorbası için yorumlar kapalı
Okunma
bosluk

Yuvalama Çorba Tarifi

Yuvalama Çorba Tarifi

1

 Tarifi İçin Malzemeler:
•200 gr kuşbaşı dana eti,
•1 su bardağı haşlanmış nohut.
Köftesi İçin:

•150 gr yağsız kıyma,
•1 çay bardağı pirinç,
•Tuz,
•Karabiber.
Terbiyesi İçin:

•2 su bardağı süzme yoğurt,
•1 adet yumurta.
Üzeri İçin:

•4 çorba kaşığı tereyağı,
•1 çorba kaşığı nane.
Yuvalama Yapılışı
Düdüklü tencereye kuşbaşı etleri koyalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, 15-20 dakika haşlayalım.
Köftesi için; pirinçleri sıcak su da 15 dakika bekletip, suyunu süzelim ve rondodan geçirelim.
Sonra kaba rondodan geçirdiğimiz pirinci, kıymayı, karabiberi, tuzu koyup, yoğuralım ve nohut büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvarlak şekil verelim.
Hazırladığımız minik topları su da 10 dakika haşlayalım ve suyunu süzelim
Haşlanan etlerin suyunu süzmeden içine hazırladığımız minik köfteleri ve haşlanmış nohutları ekleyip, kaynatalım.
Terbiyesi için; kaba yoğurdu, yumurtayı koyalım ve iyice çırpalım.
Yemeğe hızlıca döküp, kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayan yemeğin altını kısalım ve 10-15 dakika daha kaynatalım.
Üzeri için; tavaya tereyağını koyup, eritelim.
Naneyi ilave edip, 1-2 dakika kavuralım.
Yuvalama Yemeği’nin üzerine tereyağlı naneli sosu gezdirip, servise sunduk. Afiyet olsun.

27 Aralık 2015
Yuvalama Çorba Tarifi için yorumlar kapalı
Okunma
bosluk

Çarşaf Börek Tarifi

Çarşaf Börek Tarifi

1

 1 su bardağı süt ( ılık)
1 yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3,5-4 su bardağı un
1 çay kaşığı instant maya
Arasına sürmek için;

Sıvı yağ
İç malzemesi için;

Köy peyniri
Maydanoz
Üzerine sürmek için;

Sıvı yağ
Yumurta sarısı

Hamur malzemelerini geniş bir kaba alıp güzelce yoğurun. 8 bezeye ayırıp 15 -20 dakika dinlendirin. Bu arada peyniri rendeleyip maydanozla karıştırın. Dinlenen bezeleri büyük pasta tabağı kadar açın. İlkinin altına ve üstüne 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. Diğerlerini de büyük pasta tabağı kadar açıp üst üste koyun. Hepsinin arası 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlanacak unutmayın. İşin püf noktası yağlamada. Bu şekilde üst üste koyduğumuz yağlı hamurları 15 dakika dinlendiriyoruz. Sıra geldi açmaya. İsterseniz tezgah üzerinde, isterseniz temiz bir çarşaf üzerinde parmaklarımızı hamurun altına sokarak nazikçe çekiştiriyoruz. O kadar kolay açılacak ki siz bile şaşıracaksınız. Her yönden çekerek hamuru incecik zar gibi yapıyoruz. Ufak tefek yırtılmalar olabilir hiç problem değil. İç harcımızdan her tarafına serpiyoruz. Ardından nazikçe rulo yapıyoruz. Kendı etrafında dolayıp pişirme tepsisine alıyoruz. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dolayarak yerleştiriyoruz. Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı sürüp 200 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Ben ilk defa yaptım, yarım ölçü yaptım . Bu ölçü yuvarlak fırın tepsileri için uygundur. Afiyet olsun.

30 Kasım 2015
Çarşaf Börek Tarifi için yorumlar kapalı
Okunma
bosluk

Fırında Hamsi

Fırında Hamsi
  • Fırında Hamsi
  • Fırında Hamsi Tarifi ‘ nin Malzemeleri
    1 ,5 kg hamsi
    2 bardak mısır unu
    1 tane soğan
    1 limon tuz

    Fırında Hamsi Tarifi ‘ nin Yapılışı

  • Hamsileri temizleyip kılçıkları çıkaralım , iyice yıkayalım. Mısır ununa bulayalım , tuz atalım. Sonra fırın tepsisine soğanları halka halka dizelim. Üzerine hamsileri dizip üzerine limonu da dizip fırına verelim , afiyet olsun
27 Kasım 2015
Fırında Hamsi için yorumlar kapalı
Okunma
bosluk
sohbet Son Yazılar FriendFeed

Sohbet Girişi

Nickiniz :
Şifreniz :  

Kategoriler


Seo tarafından seohocasi v2 temasısohbetsohbet